Tortilla ziemniaczana ze szpinakiem

Tortilla w Hiszpanii to całkiem inne danie niż tortilla w Meksyku. Jakiś czas temu podawałam Wam przepis na meksykańską, a dziś łapcie przepis na hiszpańską! Składniki:  4 obrane ziemniaki 100 g mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku, sól, pieprz garść słonecznika 4 jajka PRZYGOTOWANIE:  Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, ale nie rozgotowujemy. Szpinak rozmrażamy, na patelnię…

Kawowy sernik jaglany

Składniki/ Foremka około 26 cm  Spód:  4 wafle ryżowe 4 łyżki masła orzechowego, najlepiej domowej roboty, niesłodzonego Masa serowa:  2 woreczki ugotowanej kaszy jaglanej puszka mleka kokosowego 150 g suszonych daktyli bez pestek ( namoczonych przez ok godzinę) 3 łyżki karob lub kakao 3 łyżki melasy karobowej lub syropu z agawy 1 espresso Krem cytrynowy na…

Suflet czekoladowy na mleku kokosowym

To był eksperyment, którego wynik śmiało mogę określić sukcesem! Suflet czekoladowy na mleku kokosowym słodzony ksylitolem. Walentynki to idealny moment na wypróbowanie tego przepisu. Polecam z całego serca.   Składniki/ 4 kokilki średnicy około 10 cm  140 g gorzkiej czekolady, bez cukru 100 g gęstego mleka kokosowego z puszki, takiego chłodzonego przynajmniej 24h w lodówce…

Tarta z przypadkowym brownie z kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną wielbię z każdym dniem coraz bardziej, tyle możliwości nie daje żaden inny produkt. Sądzę nawet, że ten kto kaszę jaglaną odkrył zasługuje na nagrodę nobla 😉 Tym razem przypadkowe brownie z kaszy jaglanej, przypadkowe bo nie spodziewałam się, że krem czekoladowy z kaszy jaglanej będzie tak pyszny jak brownie i będzie miał taką…

Orientalny krem marchewkowy

Kremu marchewkowego nigdy nie lubiłam, aż nadszedł ten dzień … Obudziłam się ze szczerym przekonaniem, że muszę go zrobić, że tylko dzięki niemu poczuję Indie. Nie wiem skąd to przekonanie, ale czytam „Cień góry” i tak bardzo pragnę poczuć jak pachnie orient, że pomysł ten wydał mi się idealny …

Sernik z nerkowców z musem figowym

Jest to sernik, po prostu sernik. Nie jagielnik, nie torufnik, po prostu sernik. Ale niestety, aby przygotować to pyszne ciasto potrzebny będzie dobry blender, najlepiej kielichowy. Składniki/ 23 cm foremka  Masa serowa:  400 g nerkowców 2 cytryny 1 łyżka oleju kokosowego laska wanilii 2 łyżki mleka kokosowego 3 łyżeczki ksylolitu Spód:  6 suszonych daktyli + woda…

Krem z buraczków z pomarańczami

Składniki: 300 g gotowanych buraczków z Lidla 3 marchewki 2 pomarańcze 4 ziemniaki średniej wielkości sól, pieprz Do podania: odrobina sera gorgonzola, płatki migdałowe PRZYGOTOWANIE: Wszystkie warzywa kroimy w kosteczkę łącznie z burakami, zalewamy wodą 1 cm powyżej poziomu warzyw, dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy, można dodać zamiast pomarańczy pół szklanki soku 100%. Gotujemy do…

Prawie łazanki z brukselką i suszoną żurawiną

Tak, prawie, ponieważ zamiast makaronu typu łazanki są razowe świderki! Składniki: opakowanie makaronu razowego świderki, mogą być łazanki 100 g suszonej żurawiny 100 g migdałów w płatkach 300 g brukselki olej, sól, pieprz PRZYGOTOWANIE:  Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Brukselkę szatkujemy jak kapustę lub siekamy nożem. Olej rozgrzewamy na patelni, wrzucamy brukselkę, od razu dodajemy migdały…

Babeczki brownie z kaszy jaglanej

Składniki/ 12 babeczek 100 g mąki migdałowej – zmielone migdały 100 g daktyli, namoczonych przez godzinę 100 g kaszy jaglanej ( surowej), po ugotowaniu około 320 g 100 g gorzkiej czekolady, niesłodzonej 3 jajka 50 ml oleju łyżeczka proszku do pieczenia odrobina mleka – może być potrzebne słód – miód, syrop lub cukier – wg…

Krem orzechowy

Wykorzystacie go między innymi do: naleśników, tarty z bananami, babeczek. Składniki: 100 g masła orzechowego 100 g mleka kokosowego gęstego, z puszki 2 łyżki miodu lub syropu klonowego PRZYGOTOWANIE:  Masło orzechowe razem z mlekiem i słodem podgrzewamy do uzyskania gęstego, jednolitego kremu. Odstawiamy do wystudzenia. Po wstawieniu do lodówki krem zrobi się bardzo gęsty, ale…

Krem z suszonych śliwek

Krem do: babeczek, przełożenia tortu, deseru, piernika, idealnie sprawdzi się również jako nadzienie do pączków lub naleśników. Składniki:  150 g suszonych śliwek 100 g mleka kokosowego, gęstego z puszki. Mleko kokosowe w puszcze przechowuję w lodówce, wówczas mam gwarancję, że ma odpowiednią konsystencję. PRZYGOTOWANIE: Śliwki namaczamy w gorącej wodzie przez około godzinę. Po tym czasie…

Owsiane naleśniki z musem z mango, pomarańczy i kurkumy

Składniki Naleśniki  200 ml mleka 2 jajka 6 łyżek mąki owsianej – czyli zmielone płatki owsiane 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 łyżeczka oleju szczypta soli łyżeczka cukry waniliowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 ml wody Mus z mango i pomarańczy  1 dojrzałe mango 3 pomarańcze łyżeczka kurkumy łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki miodu lub syropu…