Tortilla ziemniaczana ze szpinakiem

Tortilla w Hiszpanii to całkiem inne danie niż tortilla w Meksyku. Jakiś czas temu podawałam Wam przepis na meksykańską, a dziś łapcie przepis na hiszpańską! Składniki:  4 obrane ziemniaki 100 g mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku, sól, pieprz garść słonecznika 4 jajka PRZYGOTOWANIE:  Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, ale nie rozgotowujemy. Szpinak rozmrażamy, na patelnię…

Tarta z przypadkowym brownie z kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną wielbię z każdym dniem coraz bardziej, tyle możliwości nie daje żaden inny produkt. Sądzę nawet, że ten kto kaszę jaglaną odkrył zasługuje na nagrodę nobla 😉 Tym razem przypadkowe brownie z kaszy jaglanej, przypadkowe bo nie spodziewałam się, że krem czekoladowy z kaszy jaglanej będzie tak pyszny jak brownie i będzie miał taką…

Sernik z nerkowców z musem figowym

Jest to sernik, po prostu sernik. Nie jagielnik, nie torufnik, po prostu sernik. Ale niestety, aby przygotować to pyszne ciasto potrzebny będzie dobry blender, najlepiej kielichowy. Składniki/ 23 cm foremka  Masa serowa:  400 g nerkowców 2 cytryny 1 łyżka oleju kokosowego laska wanilii 2 łyżki mleka kokosowego 3 łyżeczki ksylolitu Spód:  6 suszonych daktyli + woda…

Sałatka z kalafiorem, ciecierzycą i ananasem

Kalafior nie musi być nudny! Składniki: 1 średniej wielkości kalafior puszka ciecierzycy ananas w puszce lub surowy ostra papryczka czosnek olej, sól, pieprz, koperek lub pietruszka PRZYPRAWY:  Kalafiora oczyszczamy i dzielimy na mniejsze cząstki, gotujemy we wrzącej wodzie przez około 8 minut. Papryczkę siekamy, czosnek rozgniatamy i wrzucamy wszystko na patelnię z odrobiną oleju. Smażymy…

Sałatka z komosy ryżowej II

Składniki:  pół szklanki komosy ryżowej 1 granat 1 ogórek garść roszponki garść pomidorków koktajlowych kiełki – mogą być takie na patelnię oliwa lub olej lniany PRZYGOTOWANIE: Komosę gotujemy w proporcjach – pół szklanki quinoa – 1,5 szklanki wody. Wodę solimy oraz dodajemy odrobinę oliwy. Gotujemy przez 15 minut. Po ugotowaniu odcedzamy. Warzywa kroimy w kosteczkę,…

Krem z buraczków z pomarańczami

Składniki: 300 g gotowanych buraczków z Lidla 3 marchewki 2 pomarańcze 4 ziemniaki średniej wielkości sól, pieprz Do podania: odrobina sera gorgonzola, płatki migdałowe PRZYGOTOWANIE: Wszystkie warzywa kroimy w kosteczkę łącznie z burakami, zalewamy wodą 1 cm powyżej poziomu warzyw, dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy, można dodać zamiast pomarańczy pół szklanki soku 100%. Gotujemy do…

Krem orzechowy

Wykorzystacie go między innymi do: naleśników, tarty z bananami, babeczek. Składniki: 100 g masła orzechowego 100 g mleka kokosowego gęstego, z puszki 2 łyżki miodu lub syropu klonowego PRZYGOTOWANIE:  Masło orzechowe razem z mlekiem i słodem podgrzewamy do uzyskania gęstego, jednolitego kremu. Odstawiamy do wystudzenia. Po wstawieniu do lodówki krem zrobi się bardzo gęsty, ale…

Krem z suszonych śliwek

Krem do: babeczek, przełożenia tortu, deseru, piernika, idealnie sprawdzi się również jako nadzienie do pączków lub naleśników. Składniki:  150 g suszonych śliwek 100 g mleka kokosowego, gęstego z puszki. Mleko kokosowe w puszcze przechowuję w lodówce, wówczas mam gwarancję, że ma odpowiednią konsystencję. PRZYGOTOWANIE: Śliwki namaczamy w gorącej wodzie przez około godzinę. Po tym czasie…

Owsiane naleśniki z musem z mango, pomarańczy i kurkumy

Składniki Naleśniki  200 ml mleka 2 jajka 6 łyżek mąki owsianej – czyli zmielone płatki owsiane 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 łyżeczka oleju szczypta soli łyżeczka cukry waniliowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 ml wody Mus z mango i pomarańczy  1 dojrzałe mango 3 pomarańcze łyżeczka kurkumy łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki miodu lub syropu…

Piernikowy deser z chia

Zostało Wam trochę piernika po świętach? Nie wiecie co z nim zrobić? Proponuję deser z nasionami chia. Składniki: dwa kawałki piernika 12 łyżeczek mleka koksowego – płynnego, lub innego mleka 2 łyżeczki nasion chia dwie łyżki masła orzechowego lub pół kostki gorzkiej czekolady PRZYGOTOWANIE: Nasiona chia zalewamy mlekiem i mieszamy, odstawiamy do lodówki aby napęczniały….

Śledzie w żurawinie i suszonych śliwkach

Własnoręcznie przygotowane prezenty zawsze są w cenie, a najcenniejsze są te które można zjeść. Taka jest moja dewiza świąteczna. Zróbcie więc w prezencie swoim bliskim słoiczek takich pysznych śledzi. Składniki Śledzie w zalewie octowej 600 g Opakowanie suszonej żurawiny Bakal Opakowanie suszonych śliwek Bakal Opakowanie musztardy francuskiej Mleko migdałowe do namoczenia śledzi ( możecie zastąpić…

Racuchy serowe z jabłkiem i bananem

Takie racuchy kojarzą mi się z dzieciństwem z tą różnicą, że zamiast tofu był ser biały. Składniki  1 opakowanie sera tofu 1 puszka mleka kokosowego 1 dojrzały banan 1 jajko sok z 1 pomarańczy 2 jabłka pokrojone w kostkę lub starte na tarce o dużych dziurkach 3-4 łyżki mąki odrobina soli PRZYGOTOWANIE Blendujemy razem: tofu,…