Pierogi z kapustą i soczewicą

Składniki Nadzienie:  150 g kapusty kiszonej 100 g soczewicy sól, pieprz, majeranek, ząbek czosnku olej Ciasto na pierogi: 300 g mąki pszennej 250 g wrzącej wody 3 łyżki oleju lub masła sól do smaku PRZYGOTOWANIE: Soczewicę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kapustę kiszoną przelać zimną wodą, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić drobno…

Ciasteczka migdałowe

Co robicie z wodą z puszki po ciecierzycy? Wylewacie? Zróbcie z niej pyszne ciasteczka migdałowe. Składniki: woda z 1 puszki po ciecierzycy ( około 135 ml) – mogą być również 4 białka 150 g mąki migdałowej – czyli zmielonych migdałow 50 g stewii lub 150 g cukru łyżka kakao lub karobu łyżka mączki ziemniaczanej łyżka…

Babeczki brownie z kaszy jaglanej

Składniki/ 12 babeczek 100 g mąki migdałowej – zmielone migdały 100 g daktyli, namoczonych przez godzinę 100 g kaszy jaglanej ( surowej), po ugotowaniu około 320 g 100 g gorzkiej czekolady, niesłodzonej 3 jajka 50 ml oleju łyżeczka proszku do pieczenia odrobina mleka – może być potrzebne słód – miód, syrop lub cukier – wg…

Piernikowy deser z chia

Zostało Wam trochę piernika po świętach? Nie wiecie co z nim zrobić? Proponuję deser z nasionami chia. Składniki: dwa kawałki piernika 12 łyżeczek mleka koksowego – płynnego, lub innego mleka 2 łyżeczki nasion chia dwie łyżki masła orzechowego lub pół kostki gorzkiej czekolady PRZYGOTOWANIE: Nasiona chia zalewamy mlekiem i mieszamy, odstawiamy do lodówki aby napęczniały….

Uszka z grzybami

Jak barszczyk to tylko z uszkami. Składniki Ciasto  300 g mąki + mąka do podsypania 200 ml wody wrzącej 50 ml oleju kokosowego sól Farsz  100 g suszonych grzybów 100 g pieczarek 1 łyżka mąki ryżowej sól, pieprz PRZYGOTOWANIE Suszone grzyby zamoczyć na godzinę, pieczarki pokroić w plasterki. Grzyby wraz z wodą w której się…

Barszcz czysty

W moim domu rodzinnym podczas Wigilii jada się kremową zupę pieczarkową, jednak odkąd sama przygotowuję wieczerzę zawsze na moim stole gości taki oto barszcz z uszkami. W tym roku zakwas na barszcz zrobiłam wg przepisu Karola Okrasy z książki „Kuchnia Polska według Karola Okrasy”. Składniki 500 ml zakwasu 300 g buraków czerwonych – możecie użyć…

Pierniczki idealne

Przepisu na pierniczki szukałam długo, żaden nie spełnił do końca moich oczekiwań, dlatego też musiałam troszkę pokombinować. Przedstawiam Wam przepis na moje pierniczki, bez cukru oraz bez masła. Składniki 200 g mąki orkiszowej 100 g mąki orzechowej 75 g miodu 75 g syropu z agawy 50 g oleju kokosowego 1 jajko 1 łyżeczka proszku do…

Pasztet świąteczny z żurawiną i orzechami

Prosty przepis na pasztet, przygotujesz go w 15 minut ( + czas pieczenia 40 minut). Przepis to inspiracja pasztetem Karola Okrasy – z fasoli z grzybami. Składniki/ foremka keksowa  2 puszki czerwonej fasoli 50 g mąki orzechowej ( mogą być posiekane po prostu orzechy) 50 g suszonych grzybów 2 ząbki czosnku 100 g kiszonej kapusty…

Wigilijna kapusta z boczniakami

Obok tradycyjnej kapusty z grochem warto postawić na stole również kapustę w takim wydaniu. Boczniaki świetnie komponują się z kiszoną kapustą.   Składniki 500 g kapusty kiszonej 250 g boczniaków 100 g białej fasolki może być z puszki może być gotowana, przed ugotowaniem fasolę trzeba namoczyć łyżeczka tymianku suszonego łyżeczka majeranku suszonego listek laurowy sól…

Jaglany sernik korzenny

To już kolejna propozycja sernika opartego na kaszy jaglanej. Kasza jaglana ciągle mnie zaskakuje, nie spodziewałam się, że można z niej wyczarować coś tak aromatycznego! Cudownie pachnące korzennie ciasto z musem czekoladowym. W Święta trzeba zaszaleć! Składniki/ blaszka o średnicy ok 26 cm 2 woreczki kaszy jaglanej – ugotowane w wodzie 150 g suszonych daktyli…

Sernik dyniowy z pianką

Dla niektórych sernik jest tak samo ważny w Boże Narodzenie jak piernik. Uważają, że bez niego nie ma Świąt, a Wy jak sądzicie? Tym razem zróbcie sernik z dyni i tofu. Składniki/ tortownica 26 cm Masa dyniowa 300 g puree z dyni – surowa dynia pokrojona w kawałki, 2 laski cynamonu, kilka goździków 2 kostki…

Jaglane babeczki pomarańczowe z musem śliwkowym

… no tak, kasza jaglana rządzi … Takie babeczki przypominają pasteis de nata, czyli portugalskie babeczki budyniowe. Te przypominają je nie tylko z wyglądu, ze smaku również. Polecają się na sobotnie popołudnie lub też świąteczne przyjęcie. Składniki/ 20 babeczek 1 woreczek ugotowanej kaszy jaglanej sok z 3 pomarańczy łyżeczka ekstraktu pomarańczowego 3 łyżki syropu z…