Babeczki brownie z kaszy jaglanej

Składniki/ 12 babeczek

100 g mąki migdałowej – zmielone migdały

100 g daktyli, namoczonych przez godzinę

100 g kaszy jaglanej ( surowej), po ugotowaniu około 320 g

100 g gorzkiej czekolady, niesłodzonej

3 jajka

50 ml oleju

łyżeczka proszku do pieczenia

odrobina mleka – może być potrzebne

słód – miód, syrop lub cukier – wg potrzeby

PRZYGOTOWANIE: 

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180C.
  2. Kaszę prażymy na suchej patelni a następnie gotujemy do miękkości ( około 15 minut), studzimy. Czekoladę rozpuszczamy, odstawiamy do wystudzenia.
  3. Daktyle wraz z wodą w której się gotowały blenderujemy z kaszą jaglaną na gładki mus, może się okazać, że masa jest zbyt sucha, wówczas dodajemy odrobinę mleka.
  4. Do kaszy dodajemy rozpuszczoną czekoladę, jajka, olej proszek do pieczenia oraz mąkę migdałową i mieszamy. Na tym etapie sprawdzamy smak masy, jeżeli będzie za mało słodka dodajemy słodu – ja nie słodzę dodatkowo, daktyle wystarczają.
  5. Ciastem wypełniamy foremki do muffinek, pieczemy 15 minut lub do popękania z wierzchu.
  6. Babeczki po wyjęciu z piekarnika studzimy, po wyjęciu mogą wydawać się niedopieczone, ale po wystudzeniu będą idealne. Możemy podać z kremem orzechowym lub śliwkowym.

Smacznego!

dsc_0681

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s