Tarta ze szpinakiem i jajkiem sadzonym

Składniki/ foremka około 27 cm

Kruchy spód:

200 g mąki gryczanej niepalonej – ja po prostu mielę kaszę gryczaną niepaloną

100 g oleju kokosowego lun masła

50 ml wody

szczypta soli

sezam lub bułka tarta do wysypania

Nadzienie: 

400 g mrożonego szpinaku

dwa ząbki czosnku

50 ml mleka

2 jajka

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

4 jajka

garść słonecznika

PRZYGOTOWANIE:

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180C. Czosnek siekamy, wrzucamy na patelnię dodajemy odrobinę oleju i podsmażamy. Dodajemy zamrożony szpinak. Dusimy tak długo, aż szpinak się rozmrozi, odstawiamy do wystudzenia.
  2. W miseczce mieszamy 2 jajka i mleko oraz przyprawy. Dodajemy szpinak, wszystko mieszamy.
  3. Robimy kruchy spód: olej kokosowy rozdrabniamy palcami z mąką, dodajemy sól i wodę, zagniatamy ciasto. Foremkę smarujemy tłuszczem, wysypujemy sezamem lub bułką tartą. Ciastem wykładamy formę.
  4. Wkładamy do piekarnika na 10 minut. Po tym czasie na podpieczony spód wylewamy szpinak, wkładamy tartę ponownie na 15 minut. A teraz czas na jajka, wyjmujemy prawie upieczoną tartę i wybijamy na nią delikatnie 4 jajka. Solimy, pieprzymy, posypujemy słonecznikiem i wstawiamy ponownie do piekarnika na około 8 minut.

Smacznego!

dsc_0531

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s