Jaglany sernik korzenny

To już kolejna propozycja sernika opartego na kaszy jaglanej. Kasza jaglana ciągle mnie zaskakuje, nie spodziewałam się, że można z niej wyczarować coś tak aromatycznego! Cudownie pachnące korzennie ciasto z musem czekoladowym. W Święta trzeba zaszaleć!

dsc_0155

Składniki/ blaszka o średnicy ok 26 cm

2 woreczki kaszy jaglanej – ugotowane w wodzie

150 g suszonych daktyli bez pestek

½ puszki mleka kokosowego

½ szklanki soku pomarańczowego bez cukru

3 łyżeczki przyprawy korzennej lub piernikowej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki masła orzechowego

Mus czekoladowy

50 g daktyli suszonych bez pestek

50 g suszonych śliwek

½ puszki mleka kokosowego

150 g gorzkiej czekolady bez cukru lub ze stewią

Płatki migdałowe do przybrania ciasta

PRZYGOTOWANIE

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180C.
  2. Ugotowaną kaszę jaglaną przekładamy do garnka razem z daktylami, sokiem pomarańczowym, mlekiem kokosowym – doprowadzamy do wrzenia. Dusimy na małym ogniu około 10 minut, często mieszając, uważając aby nie przypalić. Odstawiamy do wystudzenia.
  3. Dodajemy do masy masło orzechowe i blendujemy wszystko razem na gładką masę, dodajemy przyprawę korzenną oraz mąkę ziemniaczaną, mieszamy.
  4. Foremkę natłuszczamy i obsypujemy mąką orzechową lub sezamem. Wylewamy masę do foremki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 35 minut.
  5. Po wyjęciu z piekarnika ciasto może troszkę opaść. Po wystudzeniu nakładamy mus.

Mus czekoladowy

  1. W rondelku gotujemy z odrobiną wody śliwki i daktyle 15 minut. W tym czasie rozpuszczamy czekoladę z mlekiem kokosowym. Wszystkie składniki blendujemy na gładki krem czekoladowy.
  2. Mus wykładamy na wystudzone ciasto, posypujemy płatkami migdałowymi.

Smacznego!

dsc_0142

3 Komentarze Dodaj własny

  1. Natalia pisze:

    O Boże mniam!! Zagości u mnie w święta ❤️

    Polubione przez 1 osoba

  2. Beti pisze:

    Kochane GaramiPoŁapkach nie mam wagi 😦 50g śliwek, czy daktyli to ile tak ‚na oko’? (Sztuk lub w szklance, połowa szklanki?)

    Polubienie

    1. Beti tak na oko to będzie około 9-10 sztuk

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s