Zapiekany makaron ze szpinakiem i sosem beszamelowym

Szybki obiad? Bardzo proszę!

Składniki

Połowa opakowania makaronu

Małe opakowanie mrożonego szpinaku

2 ząbki czosnku

50 g słonecznika łuskanego

Sos beszamelowy

1 łyżka oleju kokosowego

Łyżeczka gałki muszkatołowej

2 łyżki mąki

200 ml wody lub mleka

100 g tartego sera koziego

Sól, pieprz

 

PRZYGOTOWANIE

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180C. Szpinak wrzucamy na patelnię i powoli dusimy do rozmrożenia. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
  2. Do rozmrożonego, podgotowanego szpinaku dodajemy rozgnieciony czosnek, słonecznik, sól, pieprz. Wszystko razem dusimy około 5 minut.
  3. Przygotowujemy sos: mąkę smażymy na suchej patelni, aż się zarumieni. Dodajemy olej kokosowy, rozpuszczamy go z mąką. Następnie dodajemy wodę ( ewentualnie mleko) oraz wszystkie przyprawy, mieszamy aż wszystko zgęstnieje. Zdejmujemy z gazu i dodajemy ser, mieszamy.
  4. Odrobinę sosu wylewamy na dno naczynia do zapiekania. Wykładamy makaron a na niego szpinak. Wylewamy na górę sos i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C na 20 minut. Jeżeli Wasz piekarnik ma funkcję grilla to na ostatnie 5 minut warto ją włączyć, zapiekanka pięknie się zarumieni.

Smacznego!

DSC_4755.JPG

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s