Kotlety jaglane z chutneyem pomidorowo-morelowym

Kiedy najdzie Cię ochota na mięso,  zjedz kotlety jaglane!

DSC_4155.JPG

Składniki

Woreczek ugotowanej kaszy jaglanej

Opakowanie tofu

2 ugotowane jajka

1 jajko surowe

Opcjonalnie: 200g usmażonych pieczarek

Sól, pieprz

Mąką ryżowa do obtoczenia

Olej do smażenia

Uwaga: w zależności od kaszy jaglanej – jeżeli ciasto będzie za rzadkie dodajcie płatki owsiane lub mąkę, wchłoną nadmiar wody. 

Pikantny chutney

1 pomidor obrany ze skórki

10 moreli suszonych

2 łyżeczki pikantnej papryki

1 ząbek czosnku

Sól, pieprz

DSC_4140.JPG

PRZYGOTOWANIE

  1. Kaszę jaglaną, tofu, jajka ugotowane oraz pieczarki blendujemy do połączenia składników. Doprawiamy solą oraz pieprzem, dodajemy surowe jajko i miksujemy ponownie.
  2. Z ciasta formujemy kotleciki, obtaczamy w mące ryżowej i smażymy na złoto.
  3. Chutney: pokrojone w kosteczkę pomidory, suszone morele oraz wyciśnięty ząbek czosnku wrzucamy do rondelka. Dodajemy odrobinę wody oraz paprykę i dusimy na małym ogniu około 15 minut. Po tym czasie wszystkie składniki blendujemy na gładki sos. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Smacznego!

DSC_4144.JPG

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s