Racuchy serowe z jabłkiem i bananem

Takie racuchy kojarzą mi się z dzieciństwem z tą różnicą, że zamiast tofu był ser biały. Składniki  1 opakowanie sera tofu 1 puszka mleka kokosowego 1 dojrzały banan 1 jajko sok z 1 pomarańczy 2 jabłka pokrojone w kostkę lub starte na tarce o dużych dziurkach 3-4 łyżki mąki odrobina soli PRZYGOTOWANIE Blendujemy razem: tofu,…

Rozgrzewający krem z dyni i imbiru

Uwaga! Ten krem rozgrzewa. Dodatkowo jest banalnie prosty w wykonaniu. Składniki 400 g dyni surowej 4 ziemniaki 1 duża marchewka Imbir – spory kawałek 300 ml soku z pomarańczy Ząbek czosnku Łyżeczka ostrej papryki Łyżeczka garam masali 5 łyżek mleka kokosowego Gorgonzola Pestki dyni PRZYGOTOWANIE Dynię, ziemniaki, marchewkę, imbir oraz czosnek kroimy w kostkę i…

Makaron z ciecierzycą

Składniki/ 4 osoby opakowanie makaronu puszka ciecierzycy po 50 g orzechów włoskich, migdałów, sezamu, pestek dyni, słonecznika zioła: szałwia, pietruszka, bazylia 3 łyżki oleju papryka ostra, papryka słodka, pieprz, sól 2 ząbki czosnku PRZYGOTOWANIE  Piekarnik rozgrzać do 200C. Ciecierzycę odlać, wymieszać z olejem,  paprykami, solą oraz pieprzem, rozłożyć na blaszce do pieczenia. Wstawić do piekarnika…

Brownie malinowe…. z fasoli

Składniki/ tortownica 26 cm  2 puszki czerwonej fasoli ( w sumie sama fasola ok 500g) łyżeczka sody lub proszku do pieczenia 2 łyżki oleju kokosowego ( zamiast oleju możecie użyć masła) 2 łyżki masła orzechowego 100 g daktyli – namoczonych 4 łyżki karobu lub 3 łyżki kakao 4 jajka 1 banan 1 łyżka syropu z…

Kasza bulgur ze śledziem i granatem

Kasza bulgur jest doceniana przez mieszkańców Dalekiego Wschodu od tysiącleci w Polsce tak naprawdę znana jest od niedawna. Warto się z nią zaprzyjaźnić nie tylko z powodu fajnego smaku ale głównie ze względu na mnogość minerałów oraz witamin jakie zawiera. A dodatkowo ma mniej kalorii niż inne z jej rodziny kasze. Ach, i byłabym zapomniała…

Okładniczki, czyli małże brzytwy, czyli navajas

Za tydzień ruszam na Teneryfę w poszukiwaniu kulinarnych inspiracji, więc zrobiłam sobie taki przedsmak tego czego spodziewam się tam spotkać. Oto przepis na okładniczki w sosie czosnkowo – cytrynowo – imbirowym. Częstujcie się! Składniki opakowanie okładniczek – jeżeli mrożone to rozmrażacie w lodówce przez 24 godziny dwa ząbki czosnku 2 cm świeżego imbiru sok z…

Sałatka ze smażonym tofu

Składniki avocado łosoś wędzony z dzikiego połowu pomidor opakowanie tofu słonecznik marynata do tofu: sos sojowy, pieprz, sok z cytryny olej kokosowy do smażenia PRZYGOTOWANIE: Sos sojowy, sok z cytryny oraz pieprz mieszamy w miseczce. Tofu kroimy w kostkę i wrzucamy do marynaty na 20 minut. W tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki. Pomidory oraz avocado…

Zapiekany makaron ze szpinakiem i sosem beszamelowym

Szybki obiad? Bardzo proszę! Składniki Połowa opakowania makaronu Małe opakowanie mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku 50 g słonecznika łuskanego Sos beszamelowy 1 łyżka oleju kokosowego Łyżeczka gałki muszkatołowej 2 łyżki mąki 200 ml wody lub mleka 100 g tartego sera koziego Sól, pieprz   PRZYGOTOWANIE Piekarnik nagrzewamy do 180C. Szpinak wrzucamy na patelnię i powoli…

Placki ziemniaczane z kurkumą i suszonymi pomidorami

Gdy byłam małym dzieckiem nie lubiłam placków ziemniaczanych z powodu koloru.Jak podrosłam to wymyśliłam, że można dodać kurkumę. Robią się wówczas apetycznie żółciutkie. Składniki 1 kg ziemniaków Słoiczek suszonych pomidorów 2 łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego 4 łyżki mąki kukurydzianej Łyżeczka soli Odrobina oliwy z suszonych pomidorów Olej do smażenia Sos z tofu oraz…

Bananowe babeczki podkręcone imbirem

Co robicie z takimi bananami? Składniki/ 12 babeczek  4 małe dojrzałe banany 1 czubata łyżka mielonego siemienia lnianego zalanego 1/5 szklanki wrzącej wody 100 g mąki z kaszy gryczanej niepalonej 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej łyżeczka cynamonu, imbiru, szczypta soli 2 łyżeczki syropu z agawy lub melasy karobowej 100 gram rodzynek sparzonych PRZYGOTOWANIE Banany trzeba rozgniatamy…

Chlebek z żurawiną

Taki chlebek to idealna alternatywa dla chlebków waza. Składniki/ duża blacha z piekarnika  1 opakowanie 250g mix ziaren do wypieku chleba Bakal ( tutaj sprawdzicie, gdzie możecie kupić) – możecie również zastąpić mieszankę ziarnami: 100 g ziaren słonecznika, 50 g pestek dyni, 50 g siemienia lnianego, 50 g sezamu 100 ml nasion chia 100 g mąki…

Omlet z pomidorami

Omlet to świetny pomysł na kolację jak i na śniadanie, jednak nie każdy potrafi go przyrządzić. Oto mój prosty sposób na idealny omlet. Składniki 3 jajka – oddzielnie białka i żółtka 3 łyżki mąki pół szklanki mleka roślinnego lub krowiego sól, pieprz Dodatki: 1 pomidor obrany ze skórki, pokrojony w kostkę pół avocado łosoś, może…