Krewetki w sosie koperkowo – kurkumowym

Nieoczekiwanie wieczorem znajomi dzwonią, że są w okolicy i w padną na kieliszek wina. Co robicie?

  1. Wpadacie w panikę, zasłaniacie okna i udajecie, że Was nie ma.
  2. Na wszelki wypadek po przyjściu z pracy nie odbieracie telefonów od znajomych, bo mogliby wpaść na pomysł, że odwiedzą Was wieczorem.
  3. Wyjmujecie z zamrażalnika krewetki i w 10 minut robicie przekąskę idealną do wina.

Podpowiadam, jak ją przygotować w te 10 minut.

Składniki/ dla 4 osób

500 g  mrożonych krewetek tygrysich

3 ząbki czosnku – wyciśnięte

Pęczek koperku – siekamy

Czerwoną papryczkę chili suszoną lub świeżą – siekamy

Łyżeczka kurkumy

Sok z 1 cytryny

200 ml mleczka kokosowego

Sól, pieprz

Łyżka oleju kokosowego

PRZYGOTOWANIE

  1. Krewetki myjemy pod bieżącą wodą, tak aby zmyć lód. Kładziemy na sitku, aby obciekły z wody. W tym czasie rozgrzewamy na patelni olej wraz z wyciśniętym czosnkiem oraz drobno posiekaną papryczką.
  2. Do lekko podsmażonego czosnku dodajemy krewetki, wlewamy sok z cytryny, dodajemy koperek. Gdy krewetki się zarumienią i otworzą dodajemy kurkumę. Mieszamy i podsmażamy przez chwilkę. Na koniec wlewamy mleczko kokosowe.
  3. 10 minut i gotowe. Możemy podawać z pieczywem czosnkowym.

Smacznego!

dsc_4048

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s