Makaron ze szpinakiem oraz jajkiem sadzonym

Kiedyś robiłam makaron ze szpinakiem i sosem śmietanowym z gorgonzolą. Niestety czasy te skończyły się bezpowrotnie. Jak za mięsem nie tęsknię to jednak czasami łezka w oku zakręci mi się za serami. Jednak jakoś żyć trzeba i zmodyfikowałam troszkę mój stary przepis. Tym sposobem powstał rewelacyjny makaron ze szpinakiem i jajkiem sadzonym, a raczej jest to zapiekanka z patelni!

Nie wierzcie mi na słowo, zróbcie go sami!

DSC_4015.JPG

Składniki/ 4 osoby

Opakowanie mrożonego szpinaku

Opakowanie makaronu – ja używam makaronu Ramen,

4 jajka

3 ząbki czosnku,

Papryczka chili suszona

Sól, pieprz

Pestki dyni

Olej z pestek winogron lub inny

Patelnia z pokrywką, lub taka którą można będzie czymś np. talerzem przykryć.

PRZYGOTOWANIE

  1. Wodę na makaron gotujemy z odrobiną soli oraz oleju. Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu ale o 1 minutę krócej.
  2. Czosnek wyciskamy, papryczkę siekamy. Wrzucamy wszystko na olej i lekko podsmażamy, dodajemy zamrożony szpinak. Wszystko dusimy, mieszając aż szpinak się cały rozmrozi pilnując przy tym, aby się nie przypalił.
  3. Dodajemy do szpinaku makaron i wszystko razem mieszamy, przyprawiamy. Wybijamy na makaron jajka, solimy oraz pieprzymy. Przykrywamy patelnię na ok. 5 minut. Zmniejszamy moc palnika, aby nie przypalić dania.
  4. W czasie, gdy jajka się ścinają przygotowujemy sos – pestki dyni wrzucamy do blendera i dodajemy odrobinę oleju z pestek winogron lub oliwy. Blendujemy ale nie za bardzo, tak aby były widoczne cząstki pestek.
  5. Sprawdzamy jajka, jeżeli białko się ścięło są gotowe. Polewamy sosem. Danie gotowe!

Smacznego!

dsc_4017

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s