Quinoa w towarzystwie łososia

Komosa ryżowa w towarzystwie łososia a łosoś jak zawsze w towarzystwie awokado, a skoro awokado to koniecznie jajko. Komosa ryżowa pyszniejsza od ryżu czy kaszy jaglanej zwana jest również złotem inków. Quinoa jest pseudozbożem, tzn. roślina, która wytwarza bogate w skrobię nasiona, lecz w rzeczywistości nie jest zbożem, posiada wiele składników odżywczych i przede wszystkim nie zawiera glukozy.
dsc_3934

Składniki/ 4 porcje

garść komosy

2 jajka

połówka awokado

sok z ½ cytryny

opakowanie łososia wędzonego

4 średniej wielkości pomidory

garść ziaren: sezam, dynia, słonecznik,

przyprawy: sól, pieprz,

PRZYGOTOWANIE

  1. Komosę przed ugotowaniem trzeba dobrze przepłukać pod zimną wodą. Ziarenka są malutkie, więc warto użyć w tym celu sitka. Ugotować komosę w osolonej wodzie – garść komosy zalewamy w ilości większej o 1 i ½ wody, doprowadzić do wrzenia i gotować około 15 minut. Malutkie ziarenka komosy wykiełkują.
  2. Ugotować jajka na twardo. Pokroić w kosteczkę, w paseczki jak kto woli. Awokado również pokroić, tak samo pomidory. Łososia podzielić na mniejsze cząstki.
  3. Wszystkie składniki wymieszać skropić sokiem z cytryny, dodać pieprz i sól. Można podawać.

Smacznego!

dsc_3949

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s