Pikantne puree z ciecierzycy z kurkami

Pikantna ciecierzyca, kurki świeżo zebrane i krucha sałata. Jak dla mnie połączenie idealne.

 

2-puree-z-ciecierzycy

Składniki/ 2 porcje

puszka ciecierzycy – może być taka z Lidla

kilka ząbków czosnku

pietruszka, koperek

oregano

2 marchewki

sok z 1 cytryny

kurki – ok 400 g.

Przyprawy: 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 2 łyżeczki słodkiej, 1/2 łyżeczki kurkumy, sól himalajska, pieprz,

PRZYGOTOWANIE

  1. Marchewkę utrzeć na tarce o małych oczkach, czosnek posiekać lub rozgnieść. Czosnek podsmażyć na oliwie razem z marchewką.
  2. Ciecierzycę odsączyć z wody, zblendować, dodać do marchewki. Dodać wszystkie przyprawy i chwilę przesmażyć wszystko razem, aby się przegryzło.
  3. Oczyścić kurki*, rozgrzać na patelni odrobinę oleju kokosowego, dodać kurki, posolić, smażyć kilka minut. Dodać posiekaną pietruszkę oraz koperek.
  4. Kurki wyłożyć na ciecierzycę i można podawać!

Smacznego!

Propozycja podania

1-puree-z-ciecierzycy

 

*Mój sposób na oczyszczenie kurek – zasypać kurki solą i zalać wrzącą wodą, po kilku sekundach kurki wyłowić łyżką cedzakową. Jeżeli nadal będą brudne, powtórzyć operację.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s