Orientalny krem ze smażonych pomidorów

Krem pomidorowy doczekał się chyba jakiś 100 różnych wersji, tym razem polecam krem ze smażonych pomidorów z nutką orientu w smaku.

krem-z-pieczonych-pomidorow

Składniki/ 2 porcje 

pomidory około 1 kg

kilka ząbków czosnku

oregano, bazylia

sok z 1 pomarańczy

2 marchewki

mleczko kokosowe 100 ml

papryka mielona słodka 2 łyżeczki

papryka mielona ostra 1 łyżeczka

pieprz/ sól himalajska do smaku

PRZYGOTOWANIE

  1. Pomidory kroimy na pół, smażymy na oleju z pestek winogron z kilkoma ząbkami czosnku, świeżymi ziołami – bazylią i oregano. Kiedy skórka zacznie odchodzić to znak, że są już odpowiednio podsmażone.
  2. Marchewkę podsmażamy w garnku na oleju z pestek winogron, przekładamy do niej podsmażone pomidory, sok z pomarańczy, przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia. Gdy wszystkie warzywa się lekko rozgotują, blendujemy je.
  3. Jeżeli nasz krem jest za gęsty dodajemy odrobinę wody oraz przyprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy mleko kokosowe.
  4. Podajemy z posiekaną natką pietruszki oraz zrumienionymi na złoto płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Propozycja podania

dsc_3964

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s