Tortilla ziemniaczana ze szpinakiem

Tortilla w Hiszpanii to całkiem inne danie niż tortilla w Meksyku. Jakiś czas temu podawałam Wam przepis na meksykańską, a dziś łapcie przepis na hiszpańską! Składniki:  4 obrane ziemniaki 100 g mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku, sól, pieprz garść słonecznika 4 jajka PRZYGOTOWANIE:  Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości, ale nie rozgotowujemy. Szpinak rozmrażamy, na patelnię…

Kawowy sernik jaglany

Składniki/ Foremka około 26 cm  Spód:  4 wafle ryżowe 4 łyżki masła orzechowego, najlepiej domowej roboty, niesłodzonego Masa serowa:  2 woreczki ugotowanej kaszy jaglanej puszka mleka kokosowego 150 g suszonych daktyli bez pestek ( namoczonych przez ok godzinę) 3 łyżki karob lub kakao 3 łyżki melasy karobowej lub syropu z agawy 1 espresso Krem cytrynowy na…

Suflet czekoladowy na mleku kokosowym

To był eksperyment, którego wynik śmiało mogę określić sukcesem! Suflet czekoladowy na mleku kokosowym słodzony ksylitolem. Walentynki to idealny moment na wypróbowanie tego przepisu. Polecam z całego serca.   Składniki/ 4 kokilki średnicy około 10 cm  140 g gorzkiej czekolady, bez cukru 100 g gęstego mleka kokosowego z puszki, takiego chłodzonego przynajmniej 24h w lodówce…

Tarta z przypadkowym brownie z kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną wielbię z każdym dniem coraz bardziej, tyle możliwości nie daje żaden inny produkt. Sądzę nawet, że ten kto kaszę jaglaną odkrył zasługuje na nagrodę nobla 😉 Tym razem przypadkowe brownie z kaszy jaglanej, przypadkowe bo nie spodziewałam się, że krem czekoladowy z kaszy jaglanej będzie tak pyszny jak brownie i będzie miał taką…

Orientalny krem marchewkowy

Kremu marchewkowego nigdy nie lubiłam, aż nadszedł ten dzień … Obudziłam się ze szczerym przekonaniem, że muszę go zrobić, że tylko dzięki niemu poczuję Indie. Nie wiem skąd to przekonanie, ale czytam „Cień góry” i tak bardzo pragnę poczuć jak pachnie orient, że pomysł ten wydał mi się idealny …

Sernik z nerkowców z musem figowym

Jest to sernik, po prostu sernik. Nie jagielnik, nie torufnik, po prostu sernik. Ale niestety, aby przygotować to pyszne ciasto potrzebny będzie dobry blender, najlepiej kielichowy. Składniki/ 23 cm foremka  Masa serowa:  400 g nerkowców 2 cytryny 1 łyżka oleju kokosowego laska wanilii 2 łyżki mleka kokosowego 3 łyżeczki ksylolitu Spód:  6 suszonych daktyli + woda…

Sałatka z kalafiorem, ciecierzycą i ananasem

Kalafior nie musi być nudny! Składniki: 1 średniej wielkości kalafior puszka ciecierzycy ananas w puszce lub surowy ostra papryczka czosnek olej, sól, pieprz, koperek lub pietruszka PRZYPRAWY:  Kalafiora oczyszczamy i dzielimy na mniejsze cząstki, gotujemy we wrzącej wodzie przez około 8 minut. Papryczkę siekamy, czosnek rozgniatamy i wrzucamy wszystko na patelnię z odrobiną oleju. Smażymy…

Sałatka z komosy ryżowej II

Składniki:  pół szklanki komosy ryżowej 1 granat 1 ogórek garść roszponki garść pomidorków koktajlowych kiełki – mogą być takie na patelnię oliwa lub olej lniany PRZYGOTOWANIE: Komosę gotujemy w proporcjach – pół szklanki quinoa – 1,5 szklanki wody. Wodę solimy oraz dodajemy odrobinę oliwy. Gotujemy przez 15 minut. Po ugotowaniu odcedzamy. Warzywa kroimy w kosteczkę,…

Krem z buraczków z pomarańczami

Składniki: 300 g gotowanych buraczków z Lidla 3 marchewki 2 pomarańcze 4 ziemniaki średniej wielkości sól, pieprz Do podania: odrobina sera gorgonzola, płatki migdałowe PRZYGOTOWANIE: Wszystkie warzywa kroimy w kosteczkę łącznie z burakami, zalewamy wodą 1 cm powyżej poziomu warzyw, dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy, można dodać zamiast pomarańczy pół szklanki soku 100%. Gotujemy do…

Prawie łazanki z brukselką i suszoną żurawiną

Tak, prawie, ponieważ zamiast makaronu typu łazanki są razowe świderki! Składniki: opakowanie makaronu razowego świderki, mogą być łazanki 100 g suszonej żurawiny 100 g migdałów w płatkach 300 g brukselki olej, sól, pieprz PRZYGOTOWANIE:  Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Brukselkę szatkujemy jak kapustę lub siekamy nożem. Olej rozgrzewamy na patelni, wrzucamy brukselkę, od razu dodajemy migdały…

Pierogi z kapustą i soczewicą

Składniki Nadzienie:  150 g kapusty kiszonej 100 g soczewicy sól, pieprz, majeranek, ząbek czosnku olej Ciasto na pierogi: 300 g mąki pszennej 250 g wrzącej wody 3 łyżki oleju lub masła sól do smaku PRZYGOTOWANIE: Soczewicę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kapustę kiszoną przelać zimną wodą, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić drobno…

Ciasteczka migdałowe

Co robicie z wodą z puszki po ciecierzycy? Wylewacie? Zróbcie z niej pyszne ciasteczka migdałowe. Składniki: woda z 1 puszki po ciecierzycy ( około 135 ml) – mogą być również 4 białka 150 g mąki migdałowej – czyli zmielonych migdałow 50 g stewii lub 150 g cukru łyżka kakao lub karobu łyżka mączki ziemniaczanej łyżka…